全国チェーン回転寿司初！鹿児島産の鮮魚を新幹線で定期輸送朝〆鮮魚を当日中に大阪のくら寿司店舗でご提供

くら寿司株式会社
2026年07月02日
10：30

全国チェーン回転寿司初！鹿児島産の鮮魚を新幹線で定期輸送
朝〆鮮魚を当日中に大阪のくら寿司店舗でご提供

　くら寿司株式会社（以下、くら寿司）および西日本旅客鉄道株式会社（以下、JR西日本）、九州旅客鉄道株式会社（以下、JR九州）、株式会社ジェイアール西日本マルニックス、JR九州商事株式会社は、JR西日本グループが提供する新幹線即日輸送サービス「荷もっシュッ！」およびJR九州グループが提供する新幹線即日輸送サービス「はやっ！便」を活用し、2026年7月2日（木）より、鹿児島県産の朝〆鮮魚を新幹線で運び、大阪市内5店舗のくら寿司で販売いたします。鹿児島から新幹線で輸送した鮮魚を全国チェーンの回転寿司で定期販売するのは初めてとなります。
　ぜひこの機会に、鹿児島の新鮮な魚をくら寿司でお楽しみください。

【概要】

（１）販売店舗
　　大阪市内のくら寿司5店舗
　　城東今福店、菅原店、関目店、天六駅前店、京橋店

（２）販売期間
　　2026年7月2日（木）～ ※毎週木・土曜日に販売
　　※販売日は同日夕方から提供予定
　　※数量限定のため、無くなり次第終了
　　※漁獲状況等により、販売できない場合があります
　　※交通状況や天候等の影響により、販売が遅れる場合があります

（３）販売魚種
　　価格：一皿250円（税込）
　　魚種：石鯛、はまふえだい、あおりいか、薩摩かんぱち、ひらすずき、めじな
　　　　　※魚種は今後、季節等に応じて変更

はまふえだい（一貫）

はまふえだい
主に九州、沖縄など南西諸島近海で漁獲され、沖縄では高級魚の一つに数えられることもある。上質な白身で上品な甘みと旨み、歯ごたえのよさが特徴。

薩摩かんぱち（一貫）

薩摩かんぱち
鹿児島県は養殖カンパチの生産量日本一を誇り、温暖でミネラルが豊富な錦江湾で育てたものを使用。脂のりがよく、引き締まった身とコリコリとした食感が特徴。

(参考) 新幹線輸送を活用した朝〆鮮魚について
　物流における人手不足や労働時間の制限による輸送力低下の課題に対し、新幹線を活用した新たな物流サービスと、くら寿司がこれまで築いてきた日本各地の漁業者様とのネットワークを活かし、魅力ある地魚を都市部でも身近に楽しめ、日本の漁業創生にもつながる取り組みです。

◆本取組の輸送タイムライン

①4:30～5:00頃　朝〆・加工

⇓

②8:30～8:45頃　鹿児島中央駅積み込み

⇓

③8:45～13:00頃　新幹線輸送

⇓

④13:00～13:15頃　新大阪駅取り下ろし

⇓

⑤各店舗にお届け、順次、調理され夕方ご提供

【参考】
〇くら寿司株式会社
　くら寿司では、2010年より、全国の漁業者様との共存共栄を図りながら子や孫の代まで日本の魚が食べられる未来を創造する「天然魚プロジェクト」に着手し、全国の漁業者様や水産会社様とのネットワークを構築。また、自社セントラルキッチンでの加工体制の整備により蓄積した鮮魚加工のノウハウを産地の提携加工場とも共有し、鮮魚を産地で加工することで効率よく店舗へ届けられるようにすることで、日本の多種多様な魚を身近においしく楽しんでいただける仕組みを整えてきました。新幹線での輸送については、2025年5月より北陸新幹線にて実施しているほか、2026年7月からは九州新幹線に加え、北海道新幹線でも行います。
　世界情勢等の影響により、輸入水産物の安定調達において不透明さが増す中、国産魚の積極的な活用とともに、魅力ある各地の魚の認知拡大と魚食の推進を通じた日本の漁業創生への貢献や、より一層のお客様満足度の向上を目指してまいります。
　URL：https://www.kurasushi.co.jp/

〇JR西日本
　JR西日本グループでは、新幹線・特急列車などの旅客列車により、高頻度・高品質に輸送する企業等向けの即日荷物輸送サービスで、企業等に新たな価値を創造・提供する取り組みを「荷もっシュッ！」というブランド名で展開しています。
　また、「当日受付・即日配送」サービスとして、「荷もっシュッ！Quick」も行っています。
　URL：https://www.westjr.co.jp/
※「荷もっシュッ！」は、西日本旅客鉄道株式会社の登録商標です。

〇JR九州
JR九州では、九州新幹線を活用した即日輸送サービス「はやっ！便」として、定時性・速達性に優れた高品質な輸送を構築しています。即日輸送というメリットを最大限活用し、九州の賑わいを創出してまいります。
　URL：https://www.jrkyushu.co.jp/train/nimotsu/

〇株式会社ジェイアール西日本マルニックス
　ジェイアール西日本マルニックスは、JR西日本グループ唯一の物流会社として、鉄道物流に関する豊富なノウハウ・ネットワークを持ち、本事業における新幹線輸送をはじめとした総合物流サービスを展開しております。当サービスの提供により、2024年問題などの社会的課題の解決に積極的に取り組んでまいります。
　URL：https://jrwmarunix.com/

〇JR九州商事株式会社
　JR九州商事株式会社は、JR九州グループの基幹商社として持続可能な社会の実現を目指し、鉄道資材をはじめ建築資材やIT機器の販売、EC事業などさまざまなビジネスサービスを展開しております。物流事業においては、鉄道を活用したサプライチェーンの構築および商品供給を担っています。
　URL：https://www.jrk-shoji.co.jp/