ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の表参道店では、アメリカ・ニューヨークの本店で提供されている定番メニューや、最新トレンド感じるアイテムで構成したプリフィクススタイルの店舗限定オールデーコース「ニューヨーク シグニチャーコース」を7月1日（水）より8月31日（月）までの期間、販売します。
　
当コースではデザートとして、国内のサラベスでは初の提供となる、外は香ばしくサクッ、中はふんわり空洞に焼き上げた、いま注目の軽やかなアメリカ生まれのパン「ブルーベリーポップオーバー」を用意しました。なお、このアイテムを楽しめるのは当コースのみとなっています。
　 　　
「ニューヨーク シグニチャーコース」は、サラベスでは定番となっている「クラッシックエッグベネディクト」と「シーフードコブサラダ」に、「ブルーベリーポップオーバー」を加えた3品を基本に構成。おひとり様2,700円（税込）～というカジュアルな価格帯でお楽しみいただける内容としました。
　
一味違うエッグベネディクトを味わいたい！という方には、「クラッシックエッグベネディクト」を「NYクラブケーキエッグベネディクト」に替えてお選びいただくことが可能です。東海岸名物、たっぷりのズワイ蟹で仕上げたクラブケーキ（カニのパティ）を主役にした、ニューヨークスタイルのエッグベネディクトで、蟹の上品な甘みと海の旨味に、まろやかな卵のコクと、爽やかながら濃厚なとオランデーズソースが見事に調和した上品な味わいをお楽しみいただけます。
　 　
また、「シーフードコブサラダ」は、ロブスターを贅沢に1尾（2人前、シェアいただきます）トッピングした「ロブスターコブサラダ」にアップグレードいただくことも可能です。東海岸の豊かな海の幸に恵まれたニューヨークでは、ロブスターは定番のシーフード食材として親しまれており、サラベスのニューヨーク店舗ではロブスターをトッピングしたコブサラダが提供されています。
　 　
そして、「ブルーベリーポップオーバー」は、高温で焼き上げることで生地を大きく膨らませ、外側は軽く香ばしく、中は空洞のようにふんわり仕上げたポップオーバーに、甘酸っぱいブルーベリーソースを合わせたデザート系ブレッド。バターのコクとベリーの爽やかな酸味が広がる、軽やかな味わいとなっています。
　 　
サラベス 表参道店 「ニューヨーク シグニチャーコース」 販売概要

◇ 販売期間：
　2026年7月1日（火）〜8月31日（月）
◇ 販売商品：
　「ニューヨーク シグニチャーコース」
◇ 販売価格 ：
　おひとり様 2,700円（税込） ※価格は税込、2名様より承ります。
◇ 内容：
　① 下記より一品お選びください
　　・ クラッシックエッグベネディクト
　　・ NYクラブケーキエッグベネディクト（＋お一人様 900円）
　② 下記より一品お選びください
　　・ シーフードコブサラダ
　　・ ロブスターコブサラダ（＋お一人様 1,650円）
　③ ブルーベリーポップオーバー
◇ 販売店舗 ：
　サラベス 表参道店
　東京都港区北青山3丁目8-15 GREEN TERRACE 表参道　2階
　TEL.03-6450-6474
　 　　
「サラベス」 について​
　
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。 レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
　
日本国内においては2012年、ルミネ新宿店のオープンによって初上陸。25年12月には表参道店、本年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープン、現在6店舗（ルミネ新宿／品川／東京／表参道／BASEGATE横浜関内店／名古屋）を展開しています。

　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F
　TEL.03-6717-0931
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F
　TEL.03-6206-3551
表参道店
　東京都港区北青山三丁目8番15号 GREEN TERRACE 表参道2階
　TEL.03-6450-6474
BASEGATE横浜関内店
　神奈川横浜市中区港町1丁目1-1 BASEGATE横浜関内 グリーンウォークテラス2階
　TEL. 045-319-6322
名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
　TEL. 052-566-6102

・公式HP
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