Kouji＆ko(コウジアンドコー) 夏の新作！発酵食品が生み出す“おいしさ”を提案する、夏の新作として「発酵ジェラート」が登場！
発酵学の第一人者、小泉武夫博士の監修による、発酵食品が生み出す新しいおいしさをお届けします！
■ 高島屋各店のお中元会場と、ネット受注にて販売！
伝統的な発酵文化をさらに進化させた、新たなスタイル“ヌーベル ハッコー”をコンセプトにした発酵デリカテッセン「Ｋｏｕｊｉ＆ko」がプロデュースしました。
発酵学の第一人者、小泉武夫博士の監修による、発酵食品が生み出すおいしさをお届けします。
なお、このたび誕生した「発酵ジェラート」は、5月31日（水）から新宿高島屋「Ｋｏｕｊｉ＆ｋｏ」の店頭においても、メニューとして一部（甘酒ミルク、塩麹ミルク）販売がスタートいたします。ネットのおとり寄せ以外に、リアル店舗で味わえるのはここだけ！です。 （※Ｋｏｕｊｉ＆ｋｏ店舗でのお中元受注は行っておりません）
■ 発酵ジェラートセット 5,400円 ※送料込み・高島屋限定商品
甘酒、本みりん、ざくろ酢など、発酵素材をいかした、やさしい味わいのジェラートです。
このたび新発売の「発酵ジェラート」は、「麹ミルク」「甘酒ミルク」「三年熟成本みりんミルク」「塩麹ミルク」「ざくろ酢ミルク」の、５種類の味が登場しました！ 各120ml×2（10個入り）
■ 麹仕立て黒毛和牛ローストビーフ 10,800円 ※送料込み・高島屋限定商品
黒毛和牛のもも肉を麹に漬け込み、旨みを引き出してから焼き上げました。愛知県の蔵元桝塚味噌の“とろみそ”を使った特製ソースで味わう、ローストビーフです。 （黒毛和牛ローストビーフ（もも肉）400ｇ、蔵元桝塚味噌のとろみそ入り特製ソース90ｇ）※お届け時期：6月10日から
■ 桑水流（くわずる）黒豚と名古屋コーチンの塩麹漬 5,400円 ※送料込み・高島屋限定商品
オリジナル仕立ての塩麹に漬け込んだ、桑水流黒豚と名古屋コーチン。麹の力で旨みを引き出し、やわらかく仕上げました。※お届け時期：6月10日から
【お問合せ】
高島屋各店 ばらのギフトセンター（お中元会場）
・日本橋高島屋 03-3211-4111（代表）
・新宿高島屋 03-5361-1111（代表）
・横浜高島屋 045-311-5111（代表）
