ユニー株式会社（本社：愛知県稲沢市、代表取締役社長：関口憲司）が運営する鮮魚専門店「魚優（うおゆう）」の「三河一色産うなぎ蒲焼使用！極み鰻ちらし」（以下、「極み鰻ちらし」）が、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2023」の優秀賞を受賞しました。 　
毎年、食の専門家で構成された審査員により、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの弁当・総菜から優れた商品を選出・表彰する「お弁当・お惣菜大賞」。今回、応募総数14,286点の商品の中から、当社の「極み鰻ちらし」が寿司部門の優秀賞に選ばれました。蒸し工程を入れ、ふわっと仕上げた三河一色産のうなぎ蒲焼が丸ごと2尾入った贅沢なちらし寿司です。うなぎのたれを絡めた酢めしと相性抜群。3～4人で楽しめるボリュームに加え、ケーキのような華やかな見た目でイベントやパーティーの卓上を盛り上げます。


　あえて切り口を見せた盛り付けに挑戦し、うなぎのぎっしり感を表現しました。いくらとうにを飾るように盛り付けることで、鮮やかさを添えています。弁当や総菜もビジュアルが重要と考え、レストランの盛り付けやスイーツを参考に日々研究しています。(開発担当者)





■ 受賞概要
受賞： 優秀賞
部門： 寿司部門
業態： スーパーマーケット

■ 商品概要　
商 品 名： 三河一色産うなぎ蒲焼使用！極み鰻ちらし
サ イ ズ： 約 21㎝×21㎝×4㎝
価 格： 税抜3,980円(税込4,299円）※価格は店舗により異なります。
販売店舗： アピタ・ピアゴなど25店舗
　　　　　　 アピタ一宮店、西尾店、稲沢店、北方店、長久手店、四日市店、御嵩店、双葉店、戸塚店、木更津店、岡谷店、君津店、宇都宮店、東松山店、アピタパワー岩倉店、大府店、木曽川店、新守山店、新潟亀田店、ピアゴ東刈谷店、碧南東店、ピアゴパワー長久手南店、西城店、妙興寺店、パワースーパーピアゴ富士宮店
販売時期： ひな祭り、父の日、土用丑など季節のイベント時に限定販売
製 造： 鮮魚専門店「魚優」（運営：ユニー株式会社）