ＵＳＡライス連合会日本代表事務所(本部：米国バージニア州)では、カリフォルニア産の中粒種・カルローズを使った冬のメニュープロモーション「スープ×カルローズ」を昨年12月から開催中です。

これから参加予定の店舗を含め30以上のさまざまなジャンルのレストランによって、スープとカルローズを使った多彩なメニューが続々誕生しています。“スープの食材としておコメを使用”という今回のテーマに合わせ、従来の軽食としてのスープから、食事としてもご満足いただけるスープメニューが勢揃いしました。

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「スープ×カルローズ」プロモーション参加店メニュー
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◆石焼きクラムチャウダーチーズリゾット
チーズ＆パスタ ピッコロタント（東京都豊島区）
お店から：具だくさんで、チーズも濃厚！「食べるクラムチャウダー」

◆茶漬け風トマトリゾット パルミジャーノの香り
和 BISTRO gg <じじ>（東京都目黒区）
お店から：ピンクのカルボールに、コンソメ仕立てのトマトスープをかけてお召し上がりいただく、和BISTRO風茶漬けです。

◆オマール海老スープの魚介ガンボ
BODEGA d'evis <ボデガ デビス>（兵庫県西宮市）
お店から：絶品オマールスープとカルローズをぜひ一緒にお召し上がりください。

◆赤海老とホタテのレモンスープリゾット
Bintje <ビンチェ>（東京都中央区）
お店から：温かいスープとサラっとした食感のカルローズを組み合わせた、爽やかなレモン風味のリゾットです。

◆ミネストローネ3種のカルローズ添え
グローバルキッチンAn <アン>（広島県三原市）
お店から：ミネストローネに3種のカルローズを可愛いお団子にして添えて。

◆豚肉と彩り野菜のスープリゾット風
Bistro Porker <ビストロ ポーカー>（東京都品川区）
お店から：スープに入れてもパラパラな食感が楽しめるカルローズだから作れたリゾットです。スープと合わせてお召し上がりください。


参加頂いているレストランから「温かいスープにカルローズを加えたことで、通常のスープよりも満足度が高いとお客様から好評」「どんな味にもなじんで、スープにいれるとすぐにほぐれて食べやすいし、調理上でも扱いやすい」等の声が届いています。他の参加店情報は下記をご参照ください。

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プロモーション参加予定店舗リスト
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・BOSTON OYSTER ＆ CRAB 日比谷店（東京都千代田区）
・BOSTON OYSTER ＆ CRAB ルミネ横浜店（神奈川県横浜市）
・Caféめし処CAVA亭 <カヴァてい>（東京都千代田区）
・ナチュラルビュッフェ ユコーネ（愛知県一宮市）
・American Diner BY THE WAY（神奈川県茅ケ崎市）
・サルサカバナ 四ツ谷バール（東京都新宿区）
・サルサカバナ 中野店（東京都中野区）
・ブルックリンダイナー（東京都世田谷区）
・ステーキ＆しゃぶしゃぶ パンドラ（東京都新宿区）
・中華酒菜たなか（東京都豊島区）
・ナチュラルセンス いのせ（茨城県筑西市）
・ユニティーフェイス（大阪府堺市）
・Mexican Dining Otra（東京都渋谷区）
・レコンパンス（三重県四日市市）
・BISTRO TAKERU（千葉県千葉市）
・bistro BARNYARD（東京都中央区）
・Blue Point（東京都港区）
・菜鶏（香川県高松市）
・TORO TOKYO（東京都中央区）
・Flava Joint（東京都世田谷区）
・OMG! Café（東京都新宿区）
・Chelsea Café（東京都渋谷区）
・DRUNK BEARS NU茶屋町店（大阪府大阪市北区）
・A-Diner <エースダイナー>（宮城県仙台市）
・酒蔵ボデガ（兵庫県伊丹市）
・古東 <ことん>（広島県三原市）

開催期間はレストランによって異なります。レストランの詳細所在地やメニュー並びに最新情報は随時更新中のため、USAライス連合会HP・スーププロモーション特設ページでご確認ください。
詳しくは→https://www.usarice-jp.com/soup_promotion/

この機会にスープの食材としてもぴったりなカルローズを是非お試しください。
料理研究家や人気ブロガーによる『消費者向けスープ×カルローズプロモーション』も近日中に開始。詳細は、USAライス連合会HPで発表いたします。乞うご期待！


【「スープ×カルローズ」プロモーション　参加レストラン引き続き募集中！】
カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」は、食感も軽く、粒感もしっかりしていて、スープの食材としても新たな可能性を秘めています。色合いも組み合わせも自由な“ スープ× カルローズ” ニュースタイルメニューで、是非プロモーションにご参加ください。(※3月中にメニュー提供開始が条件となります。)

→プロモーションの参加お申し込み：
ホームページ　https://www.usarice-jp.com/soup_form

→お問い合わせは：
USAライス連合会 日本代表事務所までお願いいたします。
TEL：03-3292-5507　/ Email：info@usarice-jp.com（担当：松浦）

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カルローズについて
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「カルローズ」とは、カリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
カリフォルニア州の米生産量の約90％を占め、40カ国以上に輸出されています。世界でも良く知られたおコメで、アジア料理から地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に活用されています。
●カルローズの詳細→https://www.usarice-jp.com/about/rice.html